Macaronverktyg

Bra verktyg vid macaronbakning.

Går det att baka fina macaroner enbart med hjälp av en vanlig elvisp, eller måste man äga en massa dyra hushållsmaskiner?

Ingenting är omöjligt, men jag ska inte sticka under stol med att tillgång till en hushållsassistent, en bra mandelkvarn och lite annat smått och gott gör baket betydligt enklare – och därmed resultatet betydligt mer stabilt och förutsägbart.

Detta är de köksredskap och -hjälpmedel jag använder:

# Hushållsassistent med visp och vispskål (Ankarsrum originalet – dyr, men en alltigenom fantastisk pryl).

# Rivtillsats till (kött)kvarnen som hör till hushållsassistenten. Istället för handjagad mandelkvarn.

# Digital kökstermometer.

# Digital hushållsvåg.

# Liten såskastrull (ca 10 cm i diameter).

# Glas- eller plastskål (ca 25 cm i diameter).

# Spritspåse med slät, rund tyll (tyllen är munstycket längst ner i spritspåsen genom vilket man pressar kaksmeten).

# Slickepott.

Annonser